​Cách làm bánh bèo lá dứa miền tây chuẩn vị tại nhà

Bánh bèo lá dứa hay bánh bèo ngọt lá dứa là món ăn ưa thích của nhiều người miền nam, khi ăn thường ăn kèm với nhân đậu xanh, dừa nạo hay nước cốt dừa,...

Bánh bèo lá dứa hay bánh bèo ngọt lá dứa là món ăn ưa thích của nhiều người miền nam, khi ăn thường ăn kèm với nhân đậu xanh, dừa nạo hay nước cốt dừa,...

Nguyên liệu làm bánh bèo ngọt lá dứa
 

Cách làm bánh bèo ngọt
 
  • Bột lá dứa ( lá nếp) đem hòa cùng khoảng 200ml nước, khuấy đều tay rồi đem lọc qua rây
  • Đường nâu cho vào nồi với 200ml nước đem đun sôi, khuấy đều tay cho đường tan hết rồi để nguội hẳn.
     
Đun nước đường nâu

Đun nước đường nâu
 
  • Bột gạo tẻ cho vào tô lớn trộn đều với bột năng, tiếp đến trộn đều với nước bột lá dứa, cuối cùng là trộn đều với nước đường nâu đã chuẩn bị, khuấy đều tay để bột tan đều thành hỗn hợp đồng nhất.
     
Hòa bột với nước lá dứa và đường nâu

Hòa bột với nước lá dứa và đường nâu
 
  • Chuẩn bị xửng hấp cho nước vào nồi đun to lửa trên bếp, với các khuôn bánh thì thoa đều 1 lớp dầu ăn vào mặt trong của khuôn. Nước sôi thì đem khuôn đã thoa dầu bỏ vào làm nóng luôn trước. Tiếp đến cho hỗn hợp bột đã pha đem hấp. Khi cho bột bánh vào khuôn thì không nên cho quá đầy, hấp bánh trong khuôn nhỏ từ 10 - 15 phút là bánh chín, chia bánh thành nhiều mẻ để hấp.
     
Hấp bánh bèo ngọt lá dứa

Hấp bánh bèo ngọt lá dứa
 
  • Khi bánh chín để bánh hơi nguội rồi dùng dao nhỏ tách bánh ra khỏi khuôn, tiếp đến cho bánh bèo lăn qua lớp dừa nạo vụn làm lớp áo rồi cho bánh ra đĩa để thưởng thức.
     
Bánh bèo lá dứa ăn kèm với muối vừng hoặc nếu bạn không thích ăn kèm muối vừng thì có thể nấu nước cốt dừa ăn kèm. Chúc các bạn thành công và ngon miệng

>>> Xem thêm: Cách làm bánh chuối hấp lá dứa cốt dừa thơm ngon


Nguồn: shopchoque.com