​Cách làm chè chuối bột báng lá cẩm tím nước cốt dừa ngon mắt

Chè chuối bột báng là món ăn dân dã vừa làm nhanh, vừa ngon miệng, nay bột báng có thêm màu tím bắt mắt được làm từ bột lá cẩm tự nhiên tiện lợi, an toàn.

Chè chuối bột báng là món ăn dân dã vừa làm nhanh, vừa ngon miệng, nay bột báng có thêm màu tím bắt mắt được làm từ bột lá cẩm tự nhiên tiện lợi, an toàn.

Nguyên liệu làm chè chuối bột báng lá cẩm tím
 
  • 6 quả chuối chín vừa
  • 100g bột báng
  • 3g tinh bột lá cẩm tím
  • 100g đường
  • 50g lạc rang
  • Nước cốt dừa
  • Muối

Cách chế biến
 
  • Hòa bột lá cẩm vào nước nóng già hoặc nước sôi, sau đó ngâm khoảng 30 phút rồi khuấy đều đem lọc qua rây.
     
Nước lá cẩm tím

Nước lá cẩm tím
 
  • Bột báng đem rửa sạch, cho vào nước lá cẩm; ngâm bột báng tối thiểu 30 phút. Sau đó vớt bột báng đã nhuộn màu chuẩn bị nấu.
  • Lạc rang đem giã sơ;  chuối lột vỏ, cắt chuối thành khoanh tròn, vừa ăn
     
Chuối cắt miếng vừa ăn

Chuối cắt miếng vừa ăn
 
  • Hòa tan nước lọc, nước cốt dừa, đường, 1 chút muối thêm bột báng đem đun sôi đến khi bột báng trong, nổi lên đun tiếp tục khoảng 5 phút.
Nấu bột báng trong nước cốt dừa

Nấu bột báng trong nước cốt dừa
 
  • Sau khi đun thêm bột báng được 5 phút thì cho chuối vào, đun thêm chuối  trong bột báng xôi thêm khoảng 5 phút cho chuối ngấm nước cốt dừa.
  • Nêm lại chè, nếu nhạt thì cho thêm đường. Sau đó đem chè múc ra bát, rắc chút lạc lên phía trên rồi thưởng thức.

Món ăn dễ làm, dễ chế biến, không quá cầu kì. Độ ngọt tùy thuộc theo khẩu vị của gia đình. Bột báng được ngâm trong nước bột lá cẩm làm cho bát chè thêm màu sắc bắt mắt. Khi ăn chè chuối bột báng lá cẩm, món ăn có vị ngọt dịu của chuối chín, bùi bùi của lạc giòn  dai của bột báng và thơm vị nước cốt dừa. Chúc các bạn thành công.

>>> Xem thêm: Cách làm trà sữa trân châu nhiều màu hấp dẫn
Nguồn: shopchoque.com