​Cách làm hạt đác rim lá dứa giải nhiệt ngày nắng nóng

Hạt đác được nhiều người ưa chuộng, hạt đác rim lá dứa hay rim hoa quả có thể làm topping cho các món thức uống hoặc làm món chè cho những ngày nắng nóng.

Hạt đác được nhiều người ưa chuộng, hạt đác rim lá dứa hay rim hoa quả có thể làm topping cho các món thức uống hoặc làm món chè cho những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu làm hạt đác rim lá dứa
 

Cách chế biến hạt đác rim lá dứa
 
  • Bột lá dứa đem hòa với nước, khuấy đều tay, lọc qua rây lấy phần nước bột lá dứa màu xanh loại bỏ cặn bã.
     
Hòa bột lá dứa lấy nước

Hòa bột lá dứa lấy nước
 
  • Hạt đác đem trộn đều với đường và ngâm trong nước bột lá nếp 30 phút để cho đường tan và hạt đác ngấm.
     
Trộn đều hạt đác với đường ngâm trong nước lá dứa

Trộn đều hạt đác với đường ngâm trong nước lá dứa
 
  • Sau khi ướp hạt đác đủ thời gian thì đem hạt đác cho vào chảo sên trên lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi cạn nước thì tắt bếp
     
Sên hạt đác trên bếp đến khi cạn nước

Sên hạt đác trên bếp đến khi cạn nước
 
Hạt đác rim lá dứa có thể dùng trực tiếp hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn kèm sữa chua và các loại chè rất ngon, mát.
Khi ăn hạt đác rim lá dứa sẽ có màu xanh nhạt mùi thơm ngọt của lá dứa, nếu trong quá trình đun lâu thì màu xanh cốm của lá dứa sẽ chuyển qua màu xanh úa không được đẹp bằng. Ngoài rim hạt đác với bột lá dứa thì bạn có thể rim hạt đác với các loại hoa quả khác như chanh leo hoặc quả dâu đều lên màu đẹp mắt.
 
Hạt đác rim lá dứa

Hạt đác rim lá dứa
 
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm hạt đác rim lá dứa trên đây nhé

>>> Tham khảo: Cách làm bánh đúc lá dứa nước dừa ngọt mát thơm ngon
 

Nguồn: shopchoque.com