​Cách làm kẹo dẻo màu sắc an toàn đơn giản cho bé tại nhà

Tự làm kẹo dẻo màu sắc cho bé tại nhà từ nước hoa quả, bột tạo màu tự nhiên như nước cam, nước chanh leo, bột lá cẩm tím, bột lá nếp,… an toàn, đảm bảo sức khỏe

Tự làm kẹo dẻo màu sắc cho bé tại nhà từ nước hoa quả, bột tạo màu tự nhiên như nước cam, nước chanh leo, bột lá cẩm tím, bột lá nếp,… an toàn, đảm bảo sức khỏe

Nguyên liệu làm kẹo dẻo màu sắc
 
  • 75g bột gelatin
  • 300g đường
  • 3g Bột lá cẩm,  3g bột lá nếp
  • Đường cát
  • Nước cam hoặc chanh leo.

Cách tự làm kẹo dẻo màu sắc tại nhà cho bé
 
  • Chia 75g bột gelatin thành 3 phần đều nhau
  • Hòa nước bột cẩm tím vào nước nóng già hoặc nước sôi sau đó lọc qua rây để lấy nước màu tím. Bột lá nếp hòa cùng với nước lọc bõ bã cặn, lấy phần nước màu xanh. Cam  vắt lấy nước.
  • Bột gelatin cho vào từng bát riêng, ngâm với 75ml nước ngâm khoảng 15 phút cho bột nở hết.
     
Ngâm bột gelatin trong nước

Ngâm bột gelatin trong nước
 
  • Cho nước cam vắt vào nồi, kèm theo 100g đường nấu sôi lên rồi đổ 1 phần bột gelatin đã ngâm nở vào đảo cho tan ra, khuấy đều rồi tắt bếp.
  • Tương tự với bột lá cẩm tím và bột lá nếp làm tương tự giống như là với nước cam vắt. Bột lá cẩm tím có màu tím đặc trưng, bột lá nếp có màu xanh nhạt. Lưu ý khi tạo màu cho bột gelatin thì để riêng, không nên để chung sẽ bị lẫn màu.
  • Cho bột gelatin đã nấu ra từng khay riêng hoặc đổ vào các khuôn để nguội rồi đem cho vào tủ lạnh cất khoảng 3 – 4 tiếng.
Đổ bột gelatin bột lá cẩm tím ra khay cho nguội

Đổ bột gelatin bột lá cẩm tím ra khay cho nguội
 
  • Sau đó đem kẹo ra, cắt thành từng miếng vừa ăn, rồi lăn qua với 1 chút đường để kẹo bán đều 1 lớp đường. Nếu bé không thích quá ngọt thì bỏ qua giai đoạn lăn đường.
Kẹo dẻo màu sắc

Kẹo dẻo màu sắc
 
Khi hoàn thành thì đem kẹo vào lọ thủy tinh, cất gọn trong tủ và cho bé dùng dần. Vậy là bạn đã hoàn thành các bước làm kẹo dẻo màu sắc cho bé.
Ngoài ra bạn có thể dùng các loại nước ép hoa quả khác để tạo những màu sắc riêng bắt mắt và đúng mùi vị bé thích nhé

>>> Tham khảo: Cách làm mứt rau câu ngũ sắc ngon lạ an toàn cho bé
Nguồn: shopchoque.com