​Cách làm sữa đậu xanh lá dứa nước cốt dừa

Sữa đậu xanh lá dứa nước cốt dừa cho những ngày hè nắng nóng, oi bức đảm bảo dinh dưỡng, chất lượng thơm ngon, ngọt mát cho cả gia đình

Sữa đậu xanh lá dứa nước cốt dừa cho những ngày hè nắng nóng, oi bức đảm bảo dinh dưỡng, chất lượng thơm ngon, ngọt mát cho cả gia đình

Nguyên liệu làm sữa đậu xanh lá dứa
 
  • 200g đậu xanh tách vỏ
  • 5g bột lá dứa ( lá nếp)
  • 300ml sữa tươi không đường
  • 20ml nước cốt dừa
  • Đường, muối

Cách làm sữa đậu xanh lá dứa
 
  • Bột lá dứa( lá nếp) hòa cùng nước ngâm khoảng 10 - 15 phút rồi lọc qua rây
  • Đậu xanh tách vỏ vo sạch ngâm ngập nước cho nở rồi tráng lại bằng nước sạch. Cho đậu xanh vào nồi nấu cùng 2 bát nước hòa cùng 1 chút xíu muối  đến khi chín.
     
Đậu xanh nấu chín

Đậu xanh nấu chín
 
  • Cho đậu xanh đã nấu vào cối xay cùng với đường, sữa tươi rồi xay nhuyễn
  • Cho đậu xanh đã xay vào nồi, chế thêm nước cốt dừa và nước bột lá dứa vào nấu khoảng 10 phút.
     
sữa đậu xanh lá dứa

Sữa đậu xanh lá dứa
  • Để nồi sữa nguội rồi cho vào ly thưởng thức nếu không dùng hết thì cho vào lọ thủy tinh để dùng dần.
     
Ngoài cách nấu chín đạu xanh thì bạn có thể xay đậu xanh sống rồi đem lọc qua rây để lấy nước sữa.

>>> Tham khảo thêm: ​Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh tại nhà