​cách làm xôi gà nướng xì dầu, lạp xưởng tại nhà

Xôi gà nướng xì dầu lạp xưởng có màu tím bắt mắt của xôi bột lá cẩm tím cùng ăn kèm với gà nướng béo ngậy kèm theo lạp xưởng thơm mùi quế lộ.

Xôi gà nướng xì dầu lạp xưởng có màu tím bắt mắt của xôi bột lá cẩm tím cùng ăn kèm với gà nướng béo ngậy kèm theo lạp xưởng thơm mùi quế lộ. Cùng shop chợ quê tham khảo và thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu nấu ăn:
 
  • 500g gạo nếp ngon
  • 3 chiếc cánh gà
  • 2 chiếc lạp xưởng
  • 10g bột lá cẩm
  • 1/3 bát nước mắm: xì dầu
  • ½ bát nước mắm: mật ong
  • Hành, tỏi khô và các loại gia vị khác
     
Cách làm xôi gà nướng xì dầu, lạp xưởng
 
  • Đem hòa bột lá cẩm vào nước nóng già hoặc nước đun sôi để khoảng 30 phút. Trong thời gian chờ thì nhặt sạch sạn rồi đem gạo nếp đi vo. Cho gạo nếp đã vo sạch vào ngâm trong nước bột cẩm tím được lọc qua rây. Ngâm khoảng 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Gạo đã ngâm xong thì đem đỏ gạo ra, để ráo rồi rắc thêm chút muối xóc đều, để gạo nghỉ 5 phút cho ngấm đều rồi đem đồ. Trước khi tắt bếp 5 phút thì cho thêm 1 chút dầu ăn vào xôi, đảo đều để xôi có độ bóng.
     
phần xôi bột lá cẩm tím

phần xôi bột lá cẩm tím
 
  • Lạp xưởng đem hấp hoặc chiên chín
  • Gà rửa sạch, chia 3 phần cánh rồi cho vào tô để ướp hành tỏi băm nhỏ,  xì dầu, mật ong trộn đều và ướp trong khoảng 1h.
     
Cánh gà đem ướp

Cánh gà đem ướp
 
  • Dùng chảo chống dính để nướng gà, xếp gà cho phần mặt da gà xuống dưới để nướng vàng, lật đều các mặt, phần nước gà ướp ở tô còn thì cho vào rồi dạy nắp đun nhỏ lửa để gà chín đều bên trogn khoảng 15 phút thì mở nắp nướng lại cho vàng đều miếng cánh gà là được.
  • Xôi cho ra đĩa; lạp xưởng thái mỏng và cho gà lên ăn nóng.
Xôi gà nướng xì dầu lạp xưởng

Xôi gà nướng xì dầu lạp xưởng
 
Chúc các bạn thành công theo công thức nấu ăn của chợ quê nhé

>>> Tham khảo thêm: cách làm xôi mít màu sắc đôt vị ngày cuối tuần
Nguồn: shopchoque.com