​Cách tạo màu xanh dương tự nhiên

Tham khảo cách tạo màu xanh dương tự nhiên cho thực phẩm hay pha chế đồ uống từ nguyên liệu hoàn toàn từ thiên nhiên, đảm bảo, an toàn sức khỏe

Trước đây, cách tạo màu xanh dương tự nhiên cho thực phẩm hầu như phải sử dụng đến các loại phẩm màu nhân tạo có màu xanh dương, vì các loại màu xanh dương tự nhiên để tạo màu rất khó kiếm. Nhưng giờ đây bạn có thể hoàn toàn yên tâm vì màu thực phẩm tự nhiên đã có thêm màu xanh dương đẹp mắt mà vẫn đảm bảo an toàn nhờ vào loài hoa đạu biếc.

Cách tạo màu xanh dương tự nhiên từ hoa đậu biếc
 
Lấy màu xanh dương tự nhiên từ hoa đậu biếc

Lấy màu xanh dương tự nhiên từ hoa đậu biếc
 
Gần đây, mọi người đều biết đến loài hoa đậu biếc ngoài công dụng để làm trà còn được biết đến là loại màu thực phẩm tự nhiên cho màu xanh dương đẹp mắt, an toàn và dinh dưỡng.
Tại chợ quê, hoa đậu biếc khô và bột hoa đậu biếc được các chị em mua về tạo màu cho bánh, xôi, thạch, mứt,... và làm các loại đồ uống thơm ngon, có màu sắc bắt mắt
Hoa đậu biếc cho màu xanh dương khá đậm sắc nên khi sử dụng hoa đậu biếc để tạo màu xanh dương, bạn không nên sử dụng quá nhiều, tránh gây lãng phí mà màu sắc cũng không được như ý.
Sau nhiều lần thử nghiệm lấy màu hoa đậu biếc, chợ quê sẽ hướng dẫn bạn cách lấy màu hoa đậu biếc chuẩn như sau: (Thông thường khoảng 50 bông là hòa được 1 lít nước)
  • Sử dụng lượng vừa đủ hoa đậu biếc cho vào cốc, rồi cho thêm nước nóng vào ngâm.
  • Đợi khoảng 7 - 10 phút cho màu xanh dương của hoa thôi ra hết
  • Vớt bỏ xác hoa trước khi đem chế biến, tạo màu.
Hoa đậu biếc cũng có thể thôi màu xanh dương trong nước lạnh, nhưng dùng nước lạnh thì không tận dụng hết được màu xanh dương từ hoa
Ngoài sản phẩm hoa đậu biếc và bột hoa đậu biếc chợ quê còn cung cấp và bán bột lá cẩm tím, bột dành dành, bột gấc sấy khô,... là những loại bột tạo màu thực phẩm thiên nhiên

Lưu ý khi sử dụng hoa đậu biếc
 
Những món ăn có màu xanh dương tự nhiên

Những món ăn có màu xanh dương tự nhiên
 
  • Khi sử dụng hoa đậu biếc trong chế biến món ăn để tạo màu, tùy theo từng món ăn mà sử dụng nước hoa đậu biếc cho từng công đoạn là khác nhau, nước hoa đậu biếc chịu được nhiệt nên không chuyển biến màu nhiều trong quá trình nấu nướng.
  • Khi sử dụng nước hoa đậu biếc trong pha chế cần lưu ý, nước hoa đậu biếc có thể chuyển đổi màu khi cho thêm chanh hoặc các loại nước chua, sẽ khiến màu xanh dương chuyển qua màu tím hoặc màu hồng tím
Tại chợ quê, hoa đậu biếc được sử dụng dưới dạng hoa đậu biếc sấy khô và bột hoa đậu biếc nguyên chất từ những bông hoa đậu biếc tươi. Sản phẩm hoa đậu biếc và bột hoa đậu biếc có mùi thơm đặc trưng. Nếu dùng tay trà nhẹ phần cánh hoa khô là có thể thấy màu xanh dương phai nhẹ ra tay nên hoa đậu biếc rất dễ thôi màu,  nước hoa đậu biếc cho màu xanh dương khá đậm
Liên hệ 0963 274 216 - 0915 731 468 để đặt mua hoa đậu biếc và các loại bột tạo màu thực phẩm tự nhiên khác tại chợ quê nhé