Cách làm bánh dẻo lá dứa kiểu thái cho cả nhà

Bánh dẻo lá dứa kiểu thái ngon tuyệt, độc đáo mà có cách làm đơn giản chiêu đãi cả nhà, đảm bảo an toàn cho sức khỏe, các bé cũng có thể sử dụng được

Bánh dẻo lá dứa kiểu thái ngon tuyệt, độc đáo mà có cách làm đơn giản chiêu đãi cả nhà, đảm bảo an toàn cho sức khỏe, các bé cũng có thể sử dụng được.

Nguyên liệu làm bánh dẻo lá dứa
 

Cách làm bánh dẻo lá dửa kiểu thái tại nhà
 
  • Bột lá dứa đem hòa vào 250 ml nước để khoảng 10 phút đem khuấy đều rồi lọc qua rây
  • Cho 450g nước cốt dừa, 150g đường rồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều tay cho đường tan hết là được, khi thấy bọt sủi lăn tăn thì tắt bếp.
     
Nấu nước cốt dừa trên bếp

Nấu nước cốt dừa trên bếp
 
  • Cho bột năng trộn đều với bột gạo rồi khuấy đều trong nồi nước cốt dừa. Đem lọc hỗn hợp bột nước qua rây lấy phần nước bột mịn. Chia nước bột mịn ra đều 2 bát.
     
Chia nước bột mịn thành 2 bát

Chia nước bột mịn ra 2 bát
 
  • Ở bát đầu tiên hòa nước bột lá dứa vào, bát thứ 2 thì cho thêm 100ml nước bột lá dứa. Cả 2 bát nước bột đem khuấy đều, cho nước bột lá dứa trộn đều với hốn hợp nước bột.
     
Trộn nước bột lá dứa vào từng bát

Trộn nước bột lá dứa vào từng bát
 
  • Đặt 1 nồi nước lên bếp đun sôi, đồng thời thoa 1 lớp mỏng dầu ăn vào khuôn hấp bánh. Khi nước trong nồi hấp sôi thì đem đặt khuôn bánh vào làm nóng, sau đó đem đổ 1 lớp ở bát nước bột nhạt hơn vào 1/3 khuôn bánh, đem hấp khoảng 5 phút cho mặt bánh se lại thì tiếp tục đổ hỗn hợp nước bột đậm màu lên trêm; Tương tự cũng hấp khoảng 5 phút rồi tiếp cho lớp bánh nhạt hơn lên trên cùng. Làm lần lượt cho đến khi hết nước bột bánh. Kiểm tra bánh đã chín chưa bằng tăm, nếu xăm tăm vào bánh mà thấy tăm khô ráo không dính bột lá bánh đã chín.
     
Bánh chín để ra ngoài cho nguội

Bánh chín để ra ngoài cho nguội

Bánh chín thì tắt bếp, để bánh nguội rồi dùng dao lách nhẹ, úp ngược khuôn bánh cho bánh ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.

>>> Xem thêm: Cách làm bánh nếp lá dứa nhân dừa thơm ngọt

Nguồn: shopchoque.com