Cách làm bánh lọt lá dứa nước dừa đơn giản thơm ngon

Chè bánh lọt lá dứa nước dừa là món ăn thơm ngon, dễ thực hiện, món ăn có cách chế biến đơn giản khi ăn ngọt mát béo béo giảm nhiệt ngày nóng

Chè bánh lọt lá dứa nước dừa là món ăn thơm ngon, dễ thực hiện, món ăn có cách chế biến đơn giản khi ăn ngọt mát béo béo giảm nhiệt ngày nóng

Nguyên liệu làm bánh lọt lá dứa
 
  • 80g bột gạo
  • 15g bột năng
  • 400ml nước cốt dừa
  • 200g đường
  • 6g bột lá dứa ( lá nếp)
  • 40g bột sắn dây
  • Muối ăn

Cách làm bánh lọt lá dứa nước cốt dừa
 
  • Cho nước cốt dừa với 100ml nước lọc thêm chút muối, đường cho vào nồi đặt trên bếp để nấu, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay cho nước cốt dừa hơi sôi, đường muối tan hết thì tắt bếp.
     
Nấu nước cốt dừa

Nấu nước cốt dừa
 
  • Cho bột lá dứa khuấy đều trong nước rồi đem lọc qua rây lấy phần nước màu xanh.
     
Nước bột lá dứa ( lá nếp)

Nước bột lá dứa ( lá nếp)
 
  • Trộn bột gạo, bột năng, bột sắn dây vào nồi rồi hòa cùng với khoảng 150ml nước bột lá dứa và nước lọc; khuấy đều tay cho bột tan rồi đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa. Khuấy đều tay cho đến khi ột quyện lại khi bột quện lại thành 1 khối dẻo thì tắt bếp.
     
Đun bột bánh lọt lá nếp

Đun bột bánh lọt lá nếp
 
  • Chuẩn bị 1 thau nước đá lạnh, cho bột vào túi bơm để ép bột bánh xuống thau nước đá thành sợi, làm liên tục cho đến khi hết phần bột bánh.
     
Ngâm bánh lọt trong nước đá lạnh

Ngâm bánh lọt trong nước đá lạnh
 
  • Bánh lọt lá dứa trong thau nước đá để khoảng 5 phút rồi vớt bánh cho vào nồi nước cốt dừa trộn đều là xong
Hoàn thành bước cuối cùng là múc chè vào ly rồi thưởng thức, bạn có thể cho đá viên vào ăn cho mát hoặc cho ly chè bánh lọt lá dứa vào để trong ngăn mát tủ lạnh rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

>>> Tham khảo thêm: ​Cách làm bánh crepe lá dứa nhân cốm độc đáo lạ miệng

Nguồn: shopchoque.com