Cách làm chè bobo chacha chuẩn vị đãi cả nhà

Cách nấu chè bobo chacha đến từ Malaysia chuẩn vị cho cả gia đình thưởng thức ngày nắng nóng. Món chè có màu sắc bắt mắt, có mùi thơm lá dứa, vị ngọt mát

Cách nấu chè bobo chacha đến từ Malaysia chuẩn vị cho cả gia đình thưởng thức ngày nắng nóng. Món chè có màu sắc bắt mắt, có mùi thơm lá dứa, vị ngọt mát

Nguyên liệu
 
  • 1 củ khoai môn, 1 củ khoai lang
  • 1 lon nước cốt dừa
  • 250g bột năng
  • 5g bột lá dứa ( lá nếp)
  • 5g bột củ dền
  • Đường trắng, đường thốt nốt ( đường nâu)
  • Muối ăn

Cách làm
  • Khoai đem gọt vỏ rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ngâm nước muối loãng. Bột lá dứa ( lá nếp) khuấy đều trong nước rồi lọc qua rây.
     
Khoai đem cắt hạt lựu

Khoai đem cắt miếng vừa ăn
 
  • Bột năng chia thành 2 phần vào 2 bát khác nhau, bát 1 đem trộn với nước bột lá dứa( bớt lại 1 chút xíu nước bột lá dứa để nấu nước cốt dừa), nhồi bột thành hỗn hợp dẻo mịn. Bát thứ 2 đem trộn bột năng  với bột củ dền rồi chế từ từ nước và trộn đều rồi đem nhồi bột tương tự như bột lá dứa.
     
Nặn trân chấu màu sắc

Nặn trân châu màu sắc
 
  • Đem bột đã nhào chia thành từng viên nhỏ tròn đều để làm viên trân châu có màu xanh và hồng đỏ.
  • Đặt nồi nước lên bếp nấu với lửa to cho nước sôi thì đem viên trân châu vào luộc. Khi trân châu chín sẽ nổi lên, dùng muôi thủng để vớt trân châu ra cho vào âu đựng nước lạnh cho trân châu không bị dính vào nhau.
     


Cách làm chè bobo chacha
 
  • Hòa nước cốt dừa vào nước lọc thêm chút bột năng, đường thốt nốt và 1 chút muối cho lên bếp đun sôi, khuấy đều tay cho muối đường tan hết.
     
Chè bobo chacha

Chè bobo chacha
 
  • Tiếp đến vớt khoai lang đã ngâm vào nồi nước cốt dừa, đun đến khi khoai chín thì cho nốt phần nước cốt là dứa vào khuấy đều sôi lại thì đem tắt bếp. Múc khoai ra bát, cho thêm trân châu và thêm nước cốt dừa vào thưởng thức.

Cách bạn cũng có thể làm món chè bobo chacha hoa quả để thưởng thức trong những ngày hè oi nóng.

>>> Xem thêm:  Cách làm chè bột lọc nhân dừa thanh mát dẻo dai