Cách làm thạch rau câu nhiều tầng nhiều màu hấp dẫn ngày hè nắng nóng

Cách làm thạch rau câu nhiều tầng nhiều màu hấp dẫn ngày hè nắng nóng

Rau câu là món ăn khoái khẩu với rất nhiều người, nhất là đối với trẻ em. Không những thế rau câu còn được chế biến với nhiều màu sắc khác nhau, điều ấy không chỉ làm kích thích thị giác mà nó còn làm cho vị giác của bạn phải phải thổn thức. 
 
cách làm thạch nhiều tầng

Nguyên liệu cho món thạch rau câu :

– Bột rau câu: 2 gói

– Đường: 400g

– Nước cốt dừa: 1 hộp

– Lá dứa

– Cà phê: 1 gói

Cách làm món thạch rau câu :

Bước 1:
Bạn cho 1/2 gói bột rau câu hòa tan với 400ml nước lạnh. Đợi thời gian 15 phút để bột rau câu nở ra

thach rau câu nhiều nhiều tầng nhiều màu sắc

Bước 2: Bạn đun hỗn hợp trên lửa trung bình, khi nước nóng bạn cho 100g đường vào và khuấy nhẹ. Khi hỗn hợp đã sôi lên, bạn cho lửa nhỏ.

thach rau câu nhiều tâng nhiều màu sắc hấp dẫn nhất

Rau câu dừa

Bước 1: Bạn hòa tan 1/2 gói bột rau câu với 200ml nước với thời gian 15 phút để bột rau câu được nở ra.

thach rau câu nhiều tâng thơm ngon bổ dưỡng

Bước 2: Đun hỗn hợp trên lửa trung bình, khi nước nóng cho 80 – 100g đường vào và khuấy nhẹ, tiếp đến bạn cho nước cốt dừa vào hỗn hợp. Dùng đũa khuấy thật đều hỗn hợp, khi hỗn hợp sôi lên thì bắt đầu hạ nhỏ lửa.

hòa bột thạch rau câu và cho lên đun

Rau câu cà phê

Bước 1: Chế cà phê với một ít nước. Bạn hòa tan 1/2 gói bột rau câu với 400ml nước. Để thời gian 15 phút cho bột rau câu nở ra.

Bước 2: Bạn đun hỗn hợp trên lửa, khi hỗn hợp nóng cho 100g đường, cà phê vào và khuấy nhẹ để hỗn hợp được tan đều với nhau. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa.

làm thạch rau câu cafe

Rau câu bột lá dứa

Bước 1: Bạn dùng máy xay lá dứa, dùng rây lọc lại để lấy được nước của lá dứa. Sau đó bạn hòa nước lá dứa cùng với bột rau câu và 400ml nước lạnh. Để với khoảng thời gian 15 phút cho bột rau câu nở ra.

làm thạch rau câu bột lá dứa lá nếp

Bước 2: Đun hỗn hợp trên lửa cho đến khi hỗn hợp nóng lên thì bạn cho 100g đường vào khuấy nhẹ. Khi hỗn hợp sôi lên thì hạ nhỏ lửa

cách làm thạch rau câu lá dứa lá nếp thơm ngon

Rau câu hoàn chỉnh

Bước 1: Tắt lửa đối với tất cả các hỗn hợp đang được đun sôi

Bước 2: Bạn dùng khuôn đựng rau câu mà bạn đang có để đựng hỗn hợp. Bạn sẽ đổ lần lượt từng lớp rau câu vào khuôn đựng, nhưng lưu ý, khi bề mặt ở trên của lớp dưới đã đông, bạn mới được cho lớp khác vào. Trong quá trình làm nếu những hỗn hợp chưa được cho vào khuôn mà đã bị đông lại, bạn có thể đun lại trên lửa cho hỗn hợp được tan ra. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi rau câu được đổ nhiều lớp lên nhau

Kết quả đạt được

món thạch rau câu hoàn chỉnhmón thạch rau câu lá dứa hoàn chỉnhmón thạch rau câu lá dứa ngon

Những màu sắc hòa quyện với nhau đã tạo nên nét riêng biệt cho món ăn tráng miệng hấp dẫn này, không những thế rau câu sẽ ngon hơn nếu bạn bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.