Cách làm tổ yến chưng lá dứa thơm ngon tại nhà

Tổ yến chưng lá dứa thơm ngon với cách làm tại nhà đơn giản, cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể có hương vị dễ uống đảm bảo cho sức khỏe cả gia đình

Tổ yến chưng lá dứa thơm ngon với cách làm tại nhà đơn giản, cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể có hương vị dễ uống đảm bảo cho sức khỏe cả gia đình

Nguyên liệu làm tổ yến chưng lá dứa
 
Cách làm tổ yến chưng đường phèn lá dứa
 
  • Tổ yến đem làm sạch lông và tạp chất rồi đem ngâm khoảng 20 phút rồi đổ bỏ nước đã ngâm; tiếp tục đem yến ngâm thêm 1 lần nữa rồi đem rửa sạch vài lần trong nước ( nên dùng rây hoặc vợt  để rửa sẽ không bị trôi mất yến)
     
Sơ chế sạch tổ yến

Sơ chế sạch tổ yến
 
  • Bột lá dứa( lá nếp) đem hòa với nước, khoảng 15 phút sau thì khuấy đều tay rồi đem lọc qua rây loại bỏ cặn bã.
     
Bột lá dứa ( lá nếp) hòa với nước

Sơ chế sạch tổ yến
 
  • Cho tổ yến sạch và thêm chút nước ngập ngang mặt yến trong bát để chưng. Đặt bát tổ yến vào nồi nước đã chuẩn bị sao cho nước trong nồi ngập khoảng ½  thân bát.
     
Cho yến sạch vào bát để chưng

Cho yến sạch vào bát để chưng
 
  • Đậy nắp nồi cho lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa, chưng khoảng 20 -30 phút là được, trước khi tắt bếp thì đem cho đường phèn vào hấp để đường phèn tan và ngấm đều trong yến.
     
Hấp hoặc chưng yến trong nồi nước

Hấp hoặc chưng yến trong nồi nước
 
  • Nước bột lá dứa đem đun sôi pha vào yến chưng đường phèn, để nguội rồi thưởng thức hoặc bạn có thể cho vào chai, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Lưu ý
 
  • Mực nước trong bát không nên vượt quá ¾ chiều cao của bát vì khi chưng yến nở ra khiến lượng nước yến trào ra ngoài bát rất lãng phí
  • Lượng đường phèn có thể thay đổi tùy theo sở thích của người dùng cũng như lượng nước trong yến nhiều hay ít nhưng khi chưng nước phải ngang bằng yến để cho yến nở hết.
  • Không đun to lửa nếu không sẽ mất dinh dưỡng trong tổ yến
  • Thời gian chưng yến phải đủ lâu và cũng tùy thuộc với đối tượng sử dụng yến chưng là người già yếu hay trẻ nhỏ.
     
Sử dụng nồi chưng yến chuyên dụng

Sử dụng nồi chưng yến chuyên dụng
 
  • Ngoài chưng yến trên bếp lửa bạn có thể chưng băng bếp chưng yến chuyên dụng ở nhiệt độ thích hợp
Món ăn thơm ngọt không chất bảo quản đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe cả gia đình, chúc các bạn thành công và ngon miệng.

>>> Xem thêm: Cách làm bánh bò lá dứa nướng thơm ngon tại nhà

Nguồn: shopchoque.com