Cách làm trà sữa trân châu nhiều màu hấp dẫn

Món trà sữa trân châu ngày càng phổ biến, hãy tự làm cho mình một cốc trà sữa trân châu nhiều màu từ bột tạo màu tự nhiên hấp dẫn, an toàn, đảm bảo sức khỏe

Món trà sữa trân châu ngày càng phổ biến, hãy tự làm cho mình một cốc trà sữa trân châu nhiều màu từ bột tạo màu tự nhiên hấp dẫn, an toàn, đảm bảo sức khỏe

Nguyên liệu làm trà sữa trân châu nhiều màu
 
  • 2 gói trà lipton túi lọc
  • Sữa đặc có đường
  • 1 gói bột rau câu jelly
  • 3g bột lá cẩm tím
  • 200g đường
  • 2 ống vani

Cách làm trà sữa trân châu nhiều màu từ bột tạo màu tự nhiên

Cách làm trân châu
 
  • Chia bột rau câu chia thành 2 phần đều nhau, một phần màu trắng và 1 phần màu tím lá cẩm.
  • Cho 500ml nước và 100g đường, 1 phần bột rau câu vào nồi khuấy, khuấy đến khi bột rau câu tan, nước bột sôi thì cho 1 ống vani vào rồi đem đổ ra khuôn
     
Hòa bột rau câu rồi đem nấu sôi

Hòa bột rau câu rồi đem nấu sôi
 
  • Hòa 3g bột lá cẩm tím vào nước sôi hoặc nước nóng già sau đó lọc qua rây lấy phần nước màu tím. Tiếp theo cho thêm nước vào phần bột lá cẩm tím cho đủ khoảng 500ml nước, 100g đường và phần rau câu còn lại cho vào nồi nấu sôi, thêm ống vani rồi cho đổ ra khuôn để tạo màu thạch tím.
Nước tinh bột lá cẩm tím

Nước tinh bột lá cẩm tím
 
  • Phần thạch đã đông đem cắt miếng vừa ăn, rồi cho vào bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.

Cách làm trà sữa
 
  • Pha 100ml nước sôi vào ly rồi đem ngâm 2 gói trà lipton trong 5 – 7 phút để nước trà ngấm ra hết.
     
Ngâm trà túi lọc trong nước nóng

Ngâm trà túi lọc trong nước nóng
 
  • Bỏ xác túi trà ra, cho thêm sữa đặc nên nếm vừa miệng. Sau đó cho thêm thạch và đá để uống.

Lưu ý:
 
  • Bạn có thể làm thạch có thêm màu xanh từ bột lá nếp, màu đỏ cam từ bột gấc khô, hay màu vàng từ bột dành dành.
  • Ngoài chè túi lọc, bạn có thể dùng chè khô, hoặc dùng chè khô đã ướp hương để có thêm mùi vị cho món trà sữa nhé.
Món trà sữa làm tại nhà đơn giản, dễ làm lại có màu sắc bắt mắt nhưng vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món trà sữa trân châu giải nhiệt ngày nóng nhé.

>>> Tham khảo: Cách làm bánh khoai môn bột lá cẩm nước cốt dừa hấp

Nguồn: shopchoque.com