Đang tải ảnh...

Bột lá gai khô nguyên chất 100% tự nhiên

Giá bán : 60.000 đ

Tình trạng: Còn hàng

Tư vấn viên: 0963.274.216 - 0967.694.021

Hạn sử dụng: 6 - 12 tháng

Vận chuyển: Giao hàng trên toàn quốc

(Ship, ship code, Viettel, Thanh toán online)

Lượt xem 2314

Bột lá gai được chế biến 100% từ cây gai, cây gai được thu hoạch phần lá qua quá trình sản xuất xay nhỏ thành dạng bột để chế biến các món bánh truyền thống như bánh gai, bánh ít,… có màu xanh đen.

Bột lá gai khô nguyên chất được xay nhỏ mịn 100% tự nhiên từ lá gai tươi, trải qua quá trình sản xuất khép kín tạo ra sản phẩm ở dạng bột khô đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; bột lá gai dùng để chế biến các loại bánh gai, bánh ít,… thơm ngon.

Bột lá gai khô nguyên chất

Bột lá gai khô nguyên chất
 
Giới thiệu về cây gai
 
Cây gai hay còn gọi cây lá gai ngoài 2 tên phổ biến ra còn có các tên khác như trữ ma, tầm ma, tầm gai, cây gai bánh.
 
Tên khoa học:  Boehmeria nivea (L) Gaud, (Urtica nivea L), họ Gai  (Urticaceae).
 
Địa điểm sinh sống: Cây gai là loài bản địa của Đông Á trong đó có Việt Nam là nơi cây phát triển mạnh và sinh sống nhiều , cây thường mọc hoang.
 
Đặc điểm: Cây gai là loại cây sống lâu năm có thể cao tới 1,5 – 2m. Lá lớn, mọc so le, hình tim, dài 7 – 15cm, rộng 4 – 8cm, mép có răng cưa, đáy lá hình tim hay hơi tròn, mặt dưới trắng vì có nhiều lông trắng, mặt trên có màu lục sẫm, ráp, có 3 gân từ cuống phát ra.
 
Cây gai tươi

Cây gai tươi
 
Lá gai thường được thu hái vào mùa hè để làm bánh nhưng do công đoạn bảo quản nên dễ bị mất mùi thơm đặc trưng của lá gai cũng như công đoạn chế biến cũng tốn khá nhiều thời gian. Hiện nay nhờ vào máy móc, công nghệ hiện đại, lá gai sau khi được thu hái người ta thường chế biến thành dạng bột khô để dễ bảo quản, vận chuyển hay chế biến mà vẫn giữ được màu sắc mùi thơm vốn có.

Bột lá gai nguyên chất có mùi thơm và khi qua chế biến bột lá gai sẽ tự nhiên chuyển sang màu đen đặt trưng chứ không phải sau khi sản xuất thành dạng bột, bột lá gai có màu đen. Chính điều này quý khách nên lưu ý để mua được sản phẩm bột lá gai chất lượng nhất, không bị nhầm lẫn. Chính nhờ vào đặc điểm này mà không thể thay thế bất kỳ nguyên liệu vào bánh bánh gai từ bột lá gai. 

Tác dụng, công dụng của cây lá gai (bột lá gai)
 
Y học: 

- Cây gai có vị ngọt đắng  tính mát, đi vào hai kinh tâm, thận; thường dùng để trị các bệnh đường tiểu như: Bí tiểu, tiểu đục, tiểu ra máu, làm mụn nhọt bớt mưng mủ, giảm sưng đau còn dùng để cầm máu, trị sa tử cung, động thai ngoài ra còn dùng để trị phong thấp đau nhức các cơ và tay chân tê mỏi.

- Bột lá gai giúp có chứa chất chlorogenic acid có tính chống oxy hóa mạnh, hợp chất này giúp phong tỏa nhóm tự do, ngăn chặn sự hình thành oxy hóa lipoprotein LDL, là khởi điểm của xơ vữa động mạnh dẫn tới cao huyết áp và nhồi máu cơ tim. 

- Lá gai được biết đến có tính cầm máu tốt nhờ vào chất chlorogenic axit thủy phân các acid cefeitannic và quinic trong cơ thể. 

- Bạn có biết màu đen đặc trưng của lá gai lại chứa hàm lượng sắt rất cao không? Theo nghiên cứu thì có thể khẳng định được bột lá gai cung cấp cho cơ thể hàm lượng sắt dồi dào tốt cho sức khỏe. 
 
Ẩm thực: 

Từ lâu lá gai đã được biết đến là nguyên liệu chính để làm bánh truyền thống như bánh gai, bánh ít; thứ bánh đặc sản của nhiều vùng miền, có thể dùng được cả lá phơi khô và lá tươi. Nhưng hiện nay để đảm bảo cho sự tiện lợi trong việc sử dụng cũng như bảo quản, chúng ta có thể sử dụng bột lá gai thay thế cho lá gai khô để làm bánh. 
 
Các món ăn từ bột lá gai

Các món ăn từ bột lá gai
 
Nông nghiệp:  Thân cây gai có sợi được dùng để dệt bao bố hoặc vỏ cây tước sợi dệt lưới đánh cá. 

Quy trình sản xuất bột lá gai khô

Cách làm bột lá gai khô bao gồm các công đoạn sau:
 
Bước 1: Thu hái lá gai: chọn những lá gai không quá non hoặc quá già, không bị dập nát, héo úa.
 
Bước 2:  Sơ chế: Lá gai được thu hái nhặt sạch các lá cây vụn, loại bỏ tạp chất và đem rửa sạch cho hết bụi bẩn bám trên mặt lá và phần lông phía mặt dưới của lá, đem loại bỏ cuống lá và gân lá.
 
Bước 3: Sấy chín bằng nhiệt: Sử dụng công nghệ sấy lạnh tiên tiến để sấy khô lá gai.
 
Bước 4: Lá gai sấy khô đem nghiền, xay nhuyễn thành bột.
 
Bước 5: Bảo quản: sau khi lá gai nghiền thành bột đem đóng gói nilon dập máy, cho vào các thùng đóng kín, bảo quản trong kho lạnh.
 
Bột lá gai tại shop chợ quê

Bột lá gai tại shop chợ quê

Cách sử dụng, cách dùng bột lá gai

1. Về cách sử dụng bột lá gai: 

Bước 1: Bột lá gai hòa với nước lọc, khuấy đều. 

Bước 2: Sau đó đặt hỗn hợp lên bếp đun, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp lá gai quánh lại, có màu đen, dậy mùi thơm là được. 

Bước 3: Đổ hỗn hợp bột lá gai ra bát, để nguội rồi đem trộn cùng với bột gạo nếp. 
 
bột lá gai nguyên chất

2. Một số điều cần lưu ý khi sử dụng bột lá gai: 

- Bột lá gai có màu xanh xám đặc trưng của lá gai khô, chỉ khi đem đun lên mới có màu đen chứ không phải có màu đen sẵn, nên quý khách lần đầu tiên sử dụng nên lưu ý tránh mua phải bột lá gai kém chất lượng. 

- Không trộn trực tiếp bột lá gai vào bột gạo nếp, mà phải hòa bột lá gai với nước, đun lên tạo hỗn hợp màu đen rồi mới đem nhào cùng bột gạo nếp để tạo màu. 

- Tùy vào màu sắc đậm nhạt của bột lá gai bạn căn chỉnh lượng bột lá gai làm bánh cho hợp lý để có màu sắc như mong muốn. 

- Bột lá gai khi không sử dụng hết nên bảo quản bột trong túi kín tránh ẩm mốc, hương vị không bị mất đi hàm lượng chất dinh dưỡng trong lá gai. 

Cách bảo quản bột lá gai

- Nên bản quản bột lá gai ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Không để bột bị hấp hơi hay bị dính nước bột sẽ bị mốc mất đi màu sắc và hương vị đặc trưng. 

- Nên sau khi sử dụng quý khách đem buộc chặt và để vào tủ lạnh là tốt nhất.

- Hạn chỉ dụng 12 tháng kể từ ngày sản xuất. 

Quy cách đóng gói

Shop Chợ Quê đóng gói: 50g, 100g, 500g vào túi nilon, túi zip, túi tráng bạc tùy theo yêu cầu của khách hàng.

Địa chỉ công ty sản xuất và phân phối

Bột lá gai ngày càng được biết nhiều hơn và được mọi người tin tưởng sử dụng, bột lá gai hiện nay được bày bán nhiều trên thị trường nhưng để có thể tìm mua được địa chỉ bán hàng uy tín thì không phải là điều dễ dàng. Bột lá gai nguyên chất, chất lượng tốt thì mới đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe của con người. Chính vì thế đối với người tiêu để an toàn thì nên chọn mua tại các địa chỉ bán hàng chất lượng. 

Chợ Quê được biết đến là một trong những địa chỉ bán bột lá gai nguyên chất, đảm bảo chất lượng, đảm bảo VSATTP, không chứa chất bảo quản, chất hóa học, an toàn cho sức khỏe của con người. 

Nếu bạn quan tâm đến bột lá gai nguyên chất của Chợ Quê có thể mua trực tiếp tại shop Chợ Quê hoặc bạn có thể liên hệ qua hotline để đặt mua và được hỗ trợ rõ hơn về sản phẩm: 

+ Tại khu vực Hà Nội. Liên hệ: 0963.274.216

+ Tại khu vực TPHCM. Liên hệ: 0915.434.189
 
+ Ngoài ra shop chợ quê còn bán hàng online trên toàn quốc. Liên hệ hotline: 0915 731 468 – 0984 845 724 – 0963 -274 216

Chỉ cần bạn nhấc máy lên đặt hàng trên tất cả các tỉnh thành, chúng tôi sẽ chuyển hàng nhanh nhất đến bạn sau khi bạn đặt mua thông qua các bên vận chuyển. Bạn nhận hàng sau đó mới thanh toán. 

Giá bán bột lá gai nguyên chất 
 
  • Giá bán bột lá gai 50g: 30.000 VNĐ
  • Giá bán bột lá gai 1kg: 390.000VNĐ
  • Giá bán sỉ. Liên hệ:  0963.274.216

Ngoài sản phẩm bột lá gai, shop Chợ Quê còn cung cấp thêm bột lá cẩm tím, bột lá nếp ( lá dứa)

 
CÁCH ĐẶT MUA BỘT LÁ GAI KHÔ TRÊN Google
 

 

1. Cách sử dụng bột lá gai để làm bánh gai
 
Bước 1: Lấy màu từ bột lá gai

- Bột lá gai 15g hòa với nước lọc, sau đó bắc lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp bột lá gai quánh lại, có màu đen, dậy mùi thơm thì tắt bếp, cho ra bát. 

 -Cho 60g đường trộn với trộn cùng hỗn hợp bột lá gai, sau đó để nguội thì đem nhào cùng bột. 

Bước 2: Nhào bột 

- Cho hỗn hợp bột lá gai vào bát bột gạo nếp 150g, trộn đều. Nếu cảm thấy bột khô, ta có thể cho thêm nước vào nhào cùng cho dẻo. 

-  Sau đó nhào bột đến khi khối bột dẻo mịn là được. 

Bước 3: Nặn và gói bánh 

- Lấy một chút bột bánh dàn đều trên lòng bàn tay, cho nhân vào giữa và gói lại. 

- Cho một ít dầu ăn bôi lên lá chuối, sau đó cho viên bánh vào giữa và cuốn lại, dùng dây buộc lại. 

- Tiếp tục thực hiện khi hết nguyên liệu. 

Bước 4: Hấp bánh 

- Bánh sau khi gói xong, cho bánh vào nồi đem hấp chín, hấp bánh khoảng 1 tiếng là bánh chín. 

- Khi bánh chín vớt bánh ra để nguội và thưởng thức. 
 
bánh gai
 
Lưu ý khi làm bánh gai từ bột lá gai: 

+ Tùy vào màu sắc bánh gai đậm hay nhạt mà căn chỉnh lượng bột lá gai sao phù hợp để có được màu ưng ý nhất. 

+ Lượng đường cho vào tăng hoặc giảm phụ thuộc vào bạn muốn ăn ngọt hay ngọt vừa. 

+ Hỗn hợp bột lá gai phải đun đến khi có màu đen thì mới nhào cùng bột. 

+ Lá chuối sử dụng làm bánh gai là lá chuối khô.

+ Bôi một ít dầu ăn lên lá chuối trước khi gói bánh giúp bánh sẽ dóc vỏ không bị dính khi ăn. 

2. Cách sử dụng lá gai làm bánh ít 

Bước 1: Bột lá gai 15g hòa với nước lạnh, đặt lên bếp đun đến khi thành dạng hỗn hợp sệt màu đen thì tắt bếp, cho ra bát tô, trộn cùng 50g đường. 

Bước 2: Đậu xanh ngâm nước 4h, sau đó hấp chín, xay nhuyễn. 

Bước 3: Cho dầu ăn vào bát đậu xanh + dừa nạo + tinh dầu chuối + 50g đường trộn đều rồi vo viên lại. 

Bước 4: Hỗn hợp bột lá gai trộn đều cùng 150g bột gạo nếp, trộn đến khi hỗn hợp dẻo mịn. 

Bước 5: Lấy 1 chút bột bánh dàn mỏng, cho viên nhân vào giữa, gói lại cho kín. 

Bước 6: Lăn viên bánh qua một lớp vừng rang. 

Bước 7: Lá chuối tươi lau sạch, chồng 2 miếng lên nhau, xoáy miếng lá thành hình phễu rồi cho viên bột vào gói lại. 

Bước 8: Cho bánh vào nồi hấp khoảng 30-45 phút là chín. 

Bước 9: Sau khi bánh chín vớt bánh ra cho nguội và thưởng thức. 
 
bánh ít