Đang tải ảnh...

Bột lá khúc khô 100% tự nhiên nguyên chất

Giá bán : 95.000 đ

Tình trạng: Còn hàng

Tư vấn viên: 0963.274.216 - 0967.694.021

Hạn sử dụng: 6 - 12 tháng

Vận chuyển: Giao hàng trên toàn quốc

(Ship, ship code, Viettel, Thanh toán online)

Lượt xem 1548

Bột lá khúc khô nguyên chất được là hoàn toàn, 100% từ cây rau khúc nếp, sản phẩm chuyên được sử dụng để chế biến xôi khúc, bánh khúc thay thế cây rau khúc tươi.

Bột lá khúc khô nguyên chất được làm hoàn toàn, 100% từ cây rau khúc nếp, sản phẩm chuyên được sử dụng để chế biến xôi khúc, bánh khúc thay thế cây rau khúc tươi.
 
Bột lá khúc khô nguyên chất

Bột lá khúc khô nguyên chất
 
Giới thiệu về cây rau khúc
 
  • Tên gọi: Cây rau khúc còn có tên là rau khúc nếp, thử khúc thảo, thử nhĩ, hoàng hoa bạch ngải, phật nhĩ thảo, thanh minh thảo, hài nhi thảo…, tên thường gọi khác: Khúc ông, khúc bà
  • Tên khoa học: Cây rau khúc có tên khoa học là Gnaphalium affine D. Don (Gnaphalium multiceps Wall.), thuộc họ Cúc (Asteraceae)
  • Địa điểm sinh sống: Cây rau khúc vốn là cây cỏ mọc trên bờ ruộng, bãi cát, bãi đất, đặc biệt cây phát triển vào mùa xuân ở Bắc Bộ Việt Nam.
  • Đặc điểm: Cây rau khúc là loài cây sống chủ yếu theo mùa, phát triển mạnh vào mùa xuân. Cây rau khúc cao hơn gang tay, thân có lông trắng mịn như bông, lá so le hình bầu dục màu xanh nhạt. Cây có nhiều cành, cụm hoa có màu vàng nhạt mọc ở ngọn, ở thân. Khi già những hạt khúc nhỏ li ti như bụi, rơi vào lòng đất, hoặc phát tán theo gió.
Ngoài ra cây lá khúc có 2 loại: rau khúc nếp và khúc tẻ, cây khúc nếp được sử dụng làm bánh khúc, xôi khúc nhiều hơn. Cây khúc tẻ có lá to hơn khúc nếp nhưng khi lấy rau khúc làm bánh thì không thơm ngon bằng.
 
Cây rau khúc tươi

Cây rau khúc tươi
 
Cây lá khúc có nhiều nhất vào dịp mùa xuân, thanh minh để làm xôi, bánh khúc, nhưng rau khúc không chế biến ngay dễ bị dập nát nhanh hỏng, bảo quản trong tủ lạnh nhưng không để được lâu. Hiện nay cây rau khúc sau khi thu hái được chế biến thành dạng bột, dễ bảo quản và sử dụng được quanh năm mà vẫn đảm bảo hương vị đặc trưng của cây rau khúc.
Đại đa số những hàng bánh khúc bán vào mùa hè thu và đầu đông đều không sử dụng cây rau khúc mà thay lá khúc bằng lá rau su hào hoặc lá rau muống,...

Tác dụng của cây rau khúc
 
  • Ẩm thực: Cây rau khúc thường để làm món xôi khúc, bánh khúc chủ yêu sử dụng làm bữa ăn sáng thơm ngon.
  • Y học: Trong đông y, cây rau khúc có tác dụng hóa đàm, trừ phong hàn, chữa ho nhiều đờm, cảm lạnh phát sốt, đau gân cốt, bạch đới, ung thũng; chữa đau nhức xương khớp, khi rau khúc kết hợp các loại thảo dược khác thì có thể trị cao huyết áp, đau bụng, tiêu chảy,…

Quy trình sản xuất bột lá khúc khô
 
  • Bước 1: Thu hái cây rau khúc: chọn những cây khúc nếp non, bánh tẻ còn đọng sương trên những cánh đồng vào mùa xuân đem thu hái cắt bỏ gốc.
  • Bước 2: Sau khi cắt về thì đem nhặt sạch, loại bỏ rơm dạ, loại bỏ các lá già hay phần gốc còn xót lại và loại bỏ các loại cây cỏ khác rồi đem rửa sạch
  • Bước 3: Sấy chín bằng nhiệt: sử dụng công nghệ sấy lạnh để sấy khô lá khúc, duy trì mức nhiệt ổn định để đảm bảo hương vị của cây rau khúc không bị thay đổi
     
Bột lá khúc

Bột lá khúc
 
  • Bước 4: Cây rau khúc sau khi sấy khô thì đem nghiền, xay thành bột.
  • Bước 5: bảo quản: Cây rau khúc nghiền thành bột đem bảo quản trong túi nilong dập máy, hàn kín, cho vào các thùng đóng kín, bảo quản trong kho lạnh.

Cách sử dụng bột lá khúc

Bột lá khúc khô bạn đem hòa với nước lọc khuấy đều tay rồi đem lọc qua rây loại bỏ cặn bã, sau đó lấy nước bột lá khúc đem trộn đều với bột để làm bánh khúc, xôi khúc
 
Hòa bột lá khúc với nước

Hòa bột lá khúc với nước
 
Cách bảo quản

Bột lá khúc khô nên bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, không để bột bị hấp hơi hay bị dính nước bột sẽ bị mốc mất đi mùi thơm và hương vị đặc trưng. Sau khi sử dụng bột lá khúc mà còn thừa bạn nên buộc chặt, buộc kín để ở nơi mát hoặc cất vào tủ lạnh là tốt nhất.

Quy cách đóng gói

Tùy theo yêu cầu của quý khác hàng, shop chợ quê có đóng gói vào túi nilon, túi tráng bạc, túi zip theo khối lượng: 50g, 100g, 500g,…
Hạn sử dụng bột lá khúc khô: 12 tháng kể từ ngày sản xuất

Cam kết chất lượng  sản phẩm bột lá khúc nguyên chất

Với dây chuyền sản xuất hiện đại, công ty chúng tôi mang đến cho người tiêu dùng trong và ngoài nước sản phẩm bột lá khúc sạch, chất lượng, không tạp chất, không chất tạo màu, tạo mùi, không sử dụng hương liệu, an toàn và hợp vệ sinh đã được chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Địa chỉ sản xuất và phân phối bột lá khúc
 
  • Địa chỉ bán bột lá khúc khô tại Hà Nội: số 15/28/477 Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội
  • Địa chỉ bán bột lá khúc ở Tp. Hồ Chí Minh: 385/5 Lê Văn Sĩ, Phường 2, Tân Bình, Tp. HCM
Ngoài ra shop chợ quê còn bán bột lá khúc nguyên chất online trên toàn quốc. Liên hệ hotline: 0915 731 468 – 0984 845 724 – 0963 -274 216

 
bột lá khúc nguyên chất

Chính sách vận chuyển:
 
  • Giao hàng trên toàn quốc, nhận hàng và kiểm tra hàng hóa, thanh toán cho bưu tá
  • Ship trong ngày tại nội thành Hà Nội và Tp. HCM
  • Miễn ship các đơn hàng từ 350.000 tại nội thành Hà Nội và Tp. HCM
  • Ngoài sản phẩm bột lá gai, shop chợ quê còn cung cấp thêm bột lá nếp ( lá dứa), bột lá gai nguyên chất
Cách lấy màu bột lá khúc khô nguyên chất

Bột lá khúc khô bạn đem hòa với nước lọc khuấy đều tay rồi đem lọc qua rây loại bỏ cặn bã, sau đó lấy nước bột lá khúc đem trộn đều với bột để làm bánh khúc, xôi khúc

Cách sử dụng bột lá khúc để làm bánh khúc
 
  • Gạo nếp và đậu xanh đãi vỏ đem vo sạch nhặt sạn ngâm ngập nước qua đêm hoặc ngâm từ 4 – 5 tiếng trước khi chế biến
  • Bột lá khúc khô đem hòa với nước lọc khuấy đều tay rồi đem lọc qua rây loại bỏ cặn bã
Hòa bột lá khúc với nước

Hòa bột lá khúc với nước
 
  • Cách làm bột lá khúc: Bột nếp trộn đều với 1 chút muối sau đó đem nhào với nước bột lá khúc, khi nhào thì thêm 1 chút dầu ăn, nhào đều tay đến khi bột vừa dẻo , không dính tay, thánh để bột khô hoặc nhão.
     
Trộn đều nước bột lá khúc và bột bánh

Trộn đều nước bột lá khúc và bột bánh
 
  • Đậu xanh ngâm được đem nấu chín, dùng chày hoặc máy xay tán nhuyễn khi đậu còn nóng.
  • Thịt lợn say ướp với gia vị rồi đem xào cho đến khi thịt chín tới, săn lại là được.
  • Cho đậu xanh đã nghiền nhuyễn đem trộn đều với thịt heo
     
Trộn thịt xay chín với đậu xanh nhuyễn

Trộn thịt xay chín với đậu xanh nhuyễn
 
  • Nặn đều bột và hỗ hợp nhân đậu thành những viên tròn đều nhau, vừa ăn.
  • Viên bột đem ấn dẹt đều rồi cho nhân đậu vào giữa, gấp bột kín nhân rồi vo tròn lại
  • Gạo nếp ngâm đạt đem cho ra rổ, tráng lại bằng nước sạch, vẩy ráo nước rồi lăn viên bánh trog gạo để gạo phủ kín viên bánh
  • Xếp bánh vào nồi, hấp hấp đến khi gạo nếp chín, nếu bạn cẩn thận xem phần vỏ bánh đã chín hay chưa thì dùng tăm xiên vào viên bánh, bột bánh không dính vào tăm là được. Bánh khúc ăn nóng sẽ gon hơn
Bạn có thể mua bột lá khúc ở Hà Nội tại : 15/28/477 Kim Mã, mua bột lá khúc ở Sài Gòn tại: 385/5 Lê Văn Sĩ, Phường 2, Tân Bình.